Chuỗi bán lẻ
Chuỗi mở nhanh rồi đóng cũng nhanh. Tám tháng để dựng bộ điều kiện mở điểm và một cơ chế đóng điểm không cảm tính.
11 thángThời gian hoàn vốn mỗi điểm
TỔNG QUAN
BỐI CẢNH
Mỗi năm chuỗi mở thêm mười lăm điểm và đóng bớt gần mười. Phần lớn quyết định mở điểm bắt đầu từ một mặt bằng được chào.
Không có định nghĩa chung về một cửa hàng thành công. Mỗi điểm có cách tính doanh thu hòa vốn riêng, chi phí đầu tư ban đầu chênh nhau gần gấp đôi cho cùng một diện tích, và không ai theo dõi thời gian hoàn vốn sau khi khai trương.
Đội mở rộng được đánh giá theo số điểm mở mới trong năm, nên áp lực luôn nghiêng về phía mở thêm. Những cửa hàng yếu được giữ lại quá lâu vì việc đóng một điểm bị xem là thừa nhận thất bại, trong khi chi phí thuê vẫn chảy đều mỗi tháng.
GIẢI PHÁP
Chuẩn hóa doanh thu hòa vốn, chi phí đầu tư và thời gian hoàn vốn cho từng loại mặt bằng.
Mặt bằng, lưu lượng, nhân sự, nguồn hàng, vốn và điểm hòa vốn dự kiến — thiếu một là không mở.
Ngưỡng và thời hạn được định trước, cửa hàng dưới chuẩn hai quý liên tiếp sẽ được xem xét đóng.
Chuẩn hóa từ bố trí trưng bày đến lịch nhân sự theo khung giờ, để điểm mới đạt chuẩn nhanh hơn.
Một quản lý được kèm cặp và đạt chuẩn trước khi cửa hàng mới khai trương.
Doanh thu trên mét vuông, biên đóng góp và hiệu suất nhân sự, xem được theo từng điểm.
Năm cửa hàng hiệu quả nhất được mổ xẻ để tìm ra điều gì thực sự tạo ra khác biệt: vị trí, cơ cấu hàng, tay nghề quản lý hay lịch nhân sự. Kết quả trở thành cơ sở cho mô hình kinh tế chuẩn và cho bộ sáu điều kiện mở điểm.
Mọi đề xuất mặt bằng mới phải qua bộ điều kiện trước khi trình duyệt. Tám cửa hàng dưới chuẩn được đưa vào diện theo dõi, trong đó năm điểm cải thiện kịp và ba điểm được đóng theo đúng quy trình đã thống nhất. Bảng chỉ số hằng tuần trở thành công cụ chung của vận hành và tài chính.
KHÁC BIỆT
Chuỗi không lớn lên bằng số cửa hàng mở ra, mà bằng số cửa hàng còn sống sau hai năm.
Mô hình chuẩn dựng từ những cửa hàng tốt nhất của doanh nghiệp, không sao chép từ bên ngoài.
Bộ điều kiện cho phép từ chối một mặt bằng đẹp mà không cần tranh luận cảm tính.
Khi tiêu chí được định trước, việc đóng một cửa hàng không còn là phán xét cá nhân.
Không mở điểm mới nếu chưa có quản lý đạt chuẩn — đây là điều kiện bị bỏ qua nhiều nhất.
KẾT QUẢ
Trước đây mỗi lần có mặt bằng đẹp là cả công ty hào hứng. Giờ câu hỏi đầu tiên luôn là đã có quản lý đạt chuẩn cho điểm đó chưa.
Thường là từ mười điểm trở lên, hoặc sớm hơn nếu doanh nghiệp dự định mở rộng sang tỉnh thành mới trong mười hai tháng tới.
Ít hơn nhiều so với việc giữ một điểm yếu kéo dài. Trong hồ sơ này, ba điểm đóng đều được chuyển khách và chuyển nhân sự sang điểm gần nhất.
Được, và thường là điều kiện cần. Đối tác nhận quyền cần một mô hình kinh tế đã kiểm chứng trước khi bỏ vốn.
Bảng chỉ số giai đoạn đầu chạy trên dữ liệu bán hàng sẵn có. Việc đầu tư thêm chỉ đặt ra khi các chỉ số đã được dùng đều đặn trong vận hành.
HÀNH TRÌNH MỚI BẮT ĐẦU TỪ ĐÂY
Một cuộc trò chuyện ba mươi phút thường đủ để gọi tên nút thắt. Phần còn lại là việc thiết kế lộ trình phù hợp với quy mô và nguồn lực của bạn.
Trao đổi về doanh nghiệp của bạn